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柠檬皮能吃吗搭配

2020-05-27 来源:

柠檬皮能吃吗?

文章导读 柠檬皮的时候或直接送上钱很多人会选择去掉外皮,因为外皮是非常苦涩的,但是经过糖泡制的柠檬,不仅仅外皮非常好吃,而且口感也是非常有嚼劲的,所以柠檬皮是完全可以吃的,做柠檬泡水的时候,可以直接带着柠檬皮,做柠檬蜜饯的时候,也会把柠檬皮保留下来,因为柠檬带皮吃功效要高出很多倍。

柠檬皮能吃。一般情况下不用去皮,柠檬皮中富含柠檬精油,这是柠檬中很精华的部分之一。柠檬24小时均可食用,不会因食用而造成变黑的。但是如果担心柠檬皮太苦的话也可以把皮去掉。

柠檬的作用:

1、鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。

2、制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)

3、柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。

4、柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果。

5、柠檬除臭保鲜:将斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。

6、发电:柠檬可用于进行发电。

7、配菜:煮红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳。

8、除食物中异味:柠檬汁是一种很好的调味料,把柠檬汁加入肉类中,可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味,如在洋葱等但2017年开始就呈下滑趋势强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。

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